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EXOTISCHER HERBST-CASHEWNUSS-KRÄUTER-AUFSTRICH
Gericht:
Creme
Keyword:
Kurkuma, Sonnenstaub
Autor:
Karin Dubi
Zutaten
100
g
Cashewnüsse
1
Hand voll
Korianderblätter, frisch
1
Hand voll
Peterliblätter, frisch
Pfeffer
reichlich Meersalz
½
Limette, Saft und Schale fein gerieben
2
Haselnuss große Stücke Ingwer fein geraffelt
1
Msp.
Cayenne
½
TL
Kurkuma
ca. 5
dl
Wasser
4
EL
Sonnenstaub
Anleitungen
Cashewnüsse mindestens 30 Minuten in 1 dl Wasser einweichen.
Restliche Zutaten, außer Wasser und Sonnenstaub, beifügen und mit einem Stabmixer fein mixen.
Sonnenstaub am Schluss beifügen und Konsistenz mit dem Wasser verdünnen.
Notizen
Aufstrich mit Crackers, getoastetem Brot geschwellten oder gebackenen Kartoffeln als Apero, Vorspeise oder Hauptspeise reichen.