DINKELSCHROTBROT MIT BRAUNHIRSENMEHL
Zutaten
- 250 g Dinkelschrot in 3,5 dl Wasser 24 Stunden einweichen
- 50 g Braunhirse in 3,5 dl Wasser 24 Stunden einweichen
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 TL gemischten Samen
Anleitungen
- Dinkelvollkornmehl, Trockenhefe, Salz und Samen mischen und mit den eingeweichten Zutaten gut verrühren.Evtl. noch etwas Wasser oder Mehl zugeben.Masse in eine mit Backpapier ausgeschlagene Cakeform geben und mindestens 4 Stunden gehen lassen.
- Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 1 Std backen.
Notizen
Passt zu pikanten Brotaufstrichen oder Käse.