Zutaten:
100g Eichelmehl
75g Hanf-Protein B12
30g Olivenöl
1 TL Zimt
1 TL Steinsalz
1 TL Curcuma
1 TL Ingwer fein gemahlen
2 TL Backpulver
1 dl Löwenzahn Kaffee
2 Äpfel
250g Zwetschgen (bei getrockneten – in Wasser einweichen für 30Min.)
Zubereitung:
-Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Löwenzahn Kaffee und Olivenöl hinzugeben und alles miteinander vermengen.
-Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf Backpapier ausrollen, in eine Form hineinlegen und der Form entsprechend anpassen.
-Die Äpfel in einem Mixer pulsierend in kleine Stücke hexeln oder manuell in feine Stücke reiben.
-Den Wähenboden mit den Äpfeln befüllen und anschliessend die Zwetschgen halbieren und rauf legen.
-Für ca. 35Minuten im Ofen backen.
-En Guete!!!