Platterbsen-Humus
Platterbsen – Basilikumsamen – Kürbiskernmus
Portionen: 4 Personen
Platterbsen nach Grundrezept kochen.
Alles zusammen pürieren und nach eigenem Gusto mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Mit Basilikumsamensprossen garnieren und servieren.
Tipp: Basilikumsprosen können aus Basilikumsamen selbergezogen werden und brauchen für die abgebildete Grösse ca 3 – 4 Tage.