Goldgelbe Erbsen-Maispfanne
mit Platterbsen – Tajine Gewürzmischung
Zutaten
- 2 Schalotten fein gehackt
- 1 EL Tajine Gewürzmischung
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kokosnussöl
- 150 g Platterbsen
- 300 g Mais ungekocht vom Maiskolben geschnitten
Anleitungen
- Schalotten, Tajine Gewürzmischung, Kurkuma mit Kokosnussöl zusammen in einer Pfanne rösten bis es fein duftet.
- Platterbsen, zubreitet nach Grundrezept.
- Mais zugeben, und unter rühren weiter rösten bis die Maiskörner goldgelb werden.
- Salz und Peffer nach eigenem Gusto