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Tee-Wirz mit geröstetem Hanf

mit Pu-Erh – Kürbiskernmus – Hanfsamen

Zutaten

Anleitungen

  • Olivenöl, Kreuzkümmel, Kala Namak und Knoblauchzehen zusammen in einer Pfanne rösten bis es fein duftet.
  • Wirz Kurz mit dämpfen.
  • Wasser zugeben, danach Hitze reduzieren und Deckel schliessen, mit leichtem Biss, gar kochen.
  • Warmer Wirz-Kochsaft und Kürbiskernmus zusammen schaumig verrühren,- nach eigenem Gusto salzen und pfeffern.
  • Hanfsamen rösten.
  • Das gekochte Gemüse portionenweise verteilen, mit Kürbiskernmusschaum übergiessen und mit den heissen Hanfsamen bestreuen, sofort servieren.