Lupinen-Toastbrot
mit Mandelöl – pflugloser Dinkel – Lupinenmehl
Portionen: 16 Stück
Hefe mit Wasser, Dattelsirup und 50 g Mehl mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
Restliche Zutaten in einer Schüssel geben und mit der Hefemasse gut verkneten.
Die Brotmasse in eine 40 cm lange Cakeform Streichen und aufs doppelte aufgehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, ca. 50 Minuten backen.
Ganz frisch esse ich das Brot gerne ungetoastet,- ab dem 2. Tag lässt es sich gut scheiden und toasten