Sonnenstaub Brotschnitze
mit Mandelöl – Sonnenstaub – Brennesselsamen
Portionen: 16 Stücke
Hefe mit Wasser, Zucker und 50 g Mehl mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
Restliche Zutaten in einer Schüssel geben und mit der Hefemasse gut verkneten.
Aufs doppelte aufgehen lassen.
Anschliessend die Aufgegangene Brotkugel aus der Schüssel auf eine Arbeitsfl.che stürzen und in 16 Schnitze teilen.
Schnitze mit Wasser bestreichen und mit etwas Mehl bestäuben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, ca. 15 Minuten backen. Sie schmecken noch leicht warm und kross am besten.