Holzofen-Fladenbrote
Feuerflecken Holzofen-Fladenbrote
Autor: Johann Reisinger
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und durchmischen.
Das Wasser zugeben und einen Teig rühren.
Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals kneten und in Stücke teilen.
Auf einer trockenen und bemehlten Fläche kleine Fladen auswallen.
Über der Holzkohleglut grillieren, auf einer Gusseisenplatte oder auf dem Gitterrost.
Einmal wenden.
Mit Sesammus bestreichen und mit frischen Garten- oder Feldkräuter servieren.