BLÄTTERTEIGSTANGEN MIT APFEL TOPINAMBUR FÜLLUNG
Zutaten
- 30 g Topinambur Pulver
- 3 mittlere Äpfel ca. 350-400g, auf der Röstiraffel gerieben
- 15 g Topinambur Dicksaft
- 20-25 g Dattelsirup
- ½ TL Zimt
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander verrühren und mind. 1 Std. stehen lassen.
- einen ausgewallten Blätterteig quer in 5 gleich grosse Teile schneiden. Die Füllung jeweils gleichmässig auf einer Seite verteilen und einrollen. 1 Rolle jeweils in 4 gleiche Teile teilen und im Backofen ca. 20 Minuten bei 220 °C backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Am besten noch lauwarm geniessen.