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BRÜSSELERSALAT MIT BIRNE UND BLAUSCHIMMELKÄSE AN TOPINAMBURDRESSING
Gericht:
Kleinigkeit
Portionen:
1
Person
Autor:
Ursula Fasciati
Zutaten
1
Brüsseler
1
Birne
80
g
Blauschimmelkäse
z.B. Roquefort, Gorgonzola oder Buffalo blue
5
Baumnusskerne
Dressing
1
EL
Topinambur Dicksaft
2
EL
Obstessig oder Zitronensaft,
oder halbe halbe
2
EL
Walnussöl
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
Die festen Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Dressing anrichten. Mit Topinambursaft überträufeln.