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FOCACCIA MIT GEMAHLENEN TRAUBENKERNEN

Gericht: Brot
Autor: Ursula Fasciati

Zutaten

  • 200 g Weissmehl
  • 20 g Traubenkernmehl
  • 20 g Leinsamenmehl
  • 5 g Trockenhefe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Rosmarin fein gehackt
  • ½ TL Salz
  • 1 ½ dl Wasser

Anleitungen

  • alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und dann mit dem Wasser gut verkneten. Etwa 2bis 3 Stunden gehen lassen. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck auswallen, übers Kreuz einschneiden, mit Öl bestreichen und nochmals kurz gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde backen.