BLUMENKOHL CURRY
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 Blumenkohl
Für die Sauce:
- 2 EL Cashewkerne
- 2 EL Macadamiannüsse
- 2 EL Zedernnüsse
- 2 EL Edelhefeflocken
- 2 EL Kurkuma
- 1 EL Hagebuttenpulver
- 2 EL Lupinenmehl
- 1 TL Garam Masala gemahlen
- ½ TL Kala Namak
- 1 Tasse Wasser
Dekoration
- Korianderblätter gehackt
Anleitungen
- Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und im Mixer grob zerkleinern.
- Alle Zutaten für die Sauce im Mixer pürieren.
- Blumenkohl mit der Sauce vermischen und mit Koriander dekorieren. Auf 4 Teller anrichten und servieren.