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BRAUT UND BRÄUTIGAM-FRISCHKÄSEAUFSTRICHE
Wirsingkohl küsst Sonnenstaub
Gericht:
Creme
Keyword:
Kala Namak, Sonnenstaub
Autor:
Karin Dubi
Zutaten
150
g
Doppelrahm-Frischkäse
50
g
Haselnüsse
Pfeffer
1
Prise
Kala Namak
1
Prise
Meersalz
½
Zitrone, Saft und Schale fein gerieben
2-3
Stängel
Peterli, Blätter grob gehackt
Bockshornklee, gemahlen
ca. 5
dl
Wasser
4
EL
Sonnenstaub
oder Wirsingkohl
Anleitungen
Haselnüsse 30 Minuten in Wasser einweichen, Wasser abschütten und in einer flachen Pfanne leicht rösten und fein hacken.
Restliche Zutaten beifügen und gut vermischen.
Sonnenstaub oder Wirsingkohlpulver am Schluss beifügen und je Konsistenz mit etwas Wasser verdünnen.
Notizen
Aufstrich mit Crackers, getoastetem Brot geschwellten oder gebackenen Kartoffeln als Apero, Vorspeise oder Hauptspeise reichen.