Vermicelli nach Packungsbeilage kochen. Abschütten und kalt abbrausen.
Koriander waschen und klein hacken. Vermicelli mit Koriander, Sonnenblumenöl, Speisewicke und Salz mischen.
Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Dessertring auf einen Teller legen und mit dem Nudelsalat füllen, zuletzt die Paprikawürfel mit einem Löffel darauf legen. Stössel herunterdrücken.
Mit Sprossen und Blüten dekorieren.