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NEW YORK CHESECAKE VEGAN
Gericht:
Nachspeise
Keyword:
Bourbon Vanilla Caviar, Bourbon Vanille Mühle, Erdmandelmehl, Kokosnussöl, Sonnenstaub
Equipment
1 Springform 22 cm Durchmesser
Zutaten
Für den Boden
50
g
Kastanienmehl
25
g
Erdmandelpulver
1
EL
Mandelmehl, enthölt
40
g
Kokosblütenzucker
35
g
Kokosnussöl
1
EL
Sonnenstaub
¼
TL
Zimt
½
TL
Bourbon Vanille Mühle
1
TL
Weinsteinbackpulver
70
ml
Mandelmilch
Für die Creme
3
Gläser
Streichcreme Natur aus Sonnenblumenkernen (von Streich, Zwergenwiese à 180 g)
5
EL
Agavensirup
1
EL
Sonnenstaub
½
TL
Bourbon Vanille Caviar
1
TL
Weinsteinbackpulver
1
TL
Zitronensaft
Anleitungen
Für den Boden:
Alle Zutaten mit einem Kochlöffel gut mischen bis ein fester Teig entsteht.
Backofen (Umluft) auf 200 Grad vorheizen. Die Springform mit Kokosnussöl auspinseln.
Für die Füllung:
Zuerst den Teig für den Boden in die Backform streichen, danach die Creme.
Kuchen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Danach noch weitere 10 Minuten auf 180 Grad.
Danach noch weitere 10 Minuten auf 180 Grad.
Herausnehmen und auskühlen lassen.