VEGANES RÜHREI
Zutaten
- 200 g Seidentofu
- ½ TL Black Salt
- ½ TL Schwarze Senfsamen
- 1 kleine Zucchini
- 1 TL Natto
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Gomasio
- 1 TL Brennnesselsamen
- 1 EL Kokosnussöl
Anleitungen
- Zucchino waschen, Stilansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Kokosöl in einer Pfanne erwärmen und die Senfsamen mit den Zucchini-Würfel darin 5 Minuten rösten.
- Danach alle Zutaten hintereinander dazugeben. Seidentofu (abgetropft), Black Salt, Nato und Gelbwurz. Vorsichtig verrühren und kurz erwärmen.
- Das Vegane Rührei auf Tellern anrichten. Mit Gomasio und Brennnesselsamen bestreuen.