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MANGO-CREME MIT KAKAOSPLITTERN
Gericht:
Creme
Keyword:
Bourbon Vanilla Caviar, Dattelsirup, Hagebuttenpulver, Kakao Nibs, Sanddornöl
Autor:
Elfe Grunwald
Zutaten
1
reife Mango
1
EL
Dattelsirup
1
TL
Hagebuttenpulver
¼
TL
Bourbon Vanille Caviar
250
g
Soja-, Mandel- oder Kokos-Joghurt
8
Tropfen
Sanddornöl
2
EL
Cashewkerne, Natur
2
EL
Kokosflocken
2
EL
Kakao-Nibs
Anleitungen
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen.
Mangofruchtfleisch, Dattelsirup, Hagebuttenpulver, Vanille und Joghurt im Mixer cremig pürieren.
Dessertschälchen wie folgt schichten.
Etwas Mangocreme, Cashewkerne, Mangocreme, Kokosflocken und Sanddornöl, Mangocreme.
Zum Schluss Kakaobohnen Stückchen darüber streuen und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Danach servieren.
Notizen
Dattelsirup hat einen karamelligen Geschmack und ist daher ein idealer Begleiter für Desserts.