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KARTOFFELSTOCK BIANCO
Gericht:
Hauptgericht
Keyword:
Sonnenblumenkernmus
Autor:
Karin Dubi
Zutaten
1
kg
Kartoffeln
Salz
1
Stängel
Rosmarin
2-3
dl
Milch
wenig Muskatnuss gemahlen
2
EL
Sonnenblumenkernmus
Einige Tropfen Zitronensaft
Anleitungen
Kartoffeln waschen, schälen, in große Stücke schneiden und mit kaltem Wasser, Salz und Rosmarinzweig weich kochen.
Kartoffeln abschütten, Rosmarinzweig entfernen und restliches Wasser verdampfen lassen warme Milch und Muskatnuss beifügen.
Mit einer Kelle oder einem Stampfer die Kartoffeln zu einem Brei stampfen oder durchs Passe vite drehen.
Sonnenblumenkernmus am Schluss unter den Kartoffelstock rühren und mit einigen Tropfen Zitronensaft und bei Bedarf noch etwas Salz abschmecken.