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KOHLRABI-CARPACIO MIT HASELNUSSÖL
Gericht:
Beilage
Keyword:
Bourbon Vanille Mühle, Haselnussöl
Autor:
Karin Dubi
Zutaten
Kohlrabi
Meersalz
Pfeffer, beispielsweise Pepe del Maggia
Zitronensaft
Bockshornklee aus der Mühle
nach Belieben
Bourbon Vanille Mühle
Haselnussöl
essbare Blüten
Anleitungen
Kohlrabi schälen, mit einem Hobel in feinste Scheibchen hobeln und auf einem Teller auslegen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Bockshornklee und nach Belieben Vanille aus der Mühle würzen, mit Haselnussöl beträufeln und mit Blüten garnieren.