Süsskartoffeln schälen und reiben. Salbei in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten bis auf das Kokosöl mischen. Kokosöl in einer Pfanne erwärmen. Bei mittlerer Hitze, nacheinander, 2 Rösti auf beiden Seiten anbraten.
2.
Schnittlauch waschen, trocknen und in dünne Röllchen schneiden. Das geht am besten mit einer Küchenschere.Danach alle Zutaten mischen.
Rösti auf 2 Teller verteilen, mit dem Maca-Wasabi-Dipp, Spirulina-Nibs, Kräutern, Salaten oder Früchten dekorieren.