Tofu in Würfeli schneiden, mit Sojasauce, Meersalz, Pfeffer, Chili, Zitronensaft marinieren
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hackenApfel waschen, „Bütschgi“ entfernen und in kleine Würfeli schneidenKokosöl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel und Knobli andünsten, Salz und Goya Bittergurke Pulver beifügen und andünsten und mit Weisswein ablöschen
Kokosmilch und Wasser je nach gewünschter Saucendicke beifügen, aufkochen und die Sauce ca. 15 bis 20 Minuten leise köchelnApfel nach ca. 10 Minuten beifügen und mit köcheln so dass sie bissfest bleiben
In einer Bratpfanne Kokosöl erwärmen und Tofuwürfel darin anbraten und mit der Sauce servieren