Die Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden, nicht zu klein. Den Käse in etwa gleich grosse Stücke zerteilen. Oliven entsteinen, falls sie es noch nicht sind.
Alle anderen Zutaten zugeben. Dressing zubereiten und damübergeben. Alles leicht schütteln und ca. 1-2 Std. stehen lassen.
Mit etwas frischen Kräutern anrichten und nach Gusto ein Bisschen frischen Zitronen- oder Limettensaft dazugeben.