PIKANTE TOFUGRÜNLINGE MIT NÜSSEN
Zutaten
- 600 g weicher Tofu
- 1 große Zwiebel
- 2-3 grob gehackte Walnüsse
- 1 EL gehackter Koriander
- 2 TL fein gehackter Peperoncino
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Spirulinapulver
- 11⁄2 TL Pfeilwurzelmehl
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Olivenöl extra nativ zum braten
Anleitungen
- Tofu klein schneiden und von Hand zerkrümeln. Zwiebel feinhacken.
- Sämtliche Zutaten gut vermengen und kneten, bis die Massegeschmeidig und kompakt ist.
- Aus der Tofumasse Bratlinge formen und diese gut pressen.Die Tofugrünlinge in einer nicht klebenden Bratpfanneim Öl beidseitig je 5 bis 7 Minuten braten.