Tipp: Als Beigabe empfehlen sich z.B. Apfelschnitze (roh oder leicht angebraten), Blaubeeren oder entsteinte Kirschen. An Stelle von Rüebli kann man auch frische Salatgurken nehmen. Die Salatgurkenkerne können in das einfache Dressing von Walnussöl und Apfelessig integriert werden. No waste!