Weltküche > Articles by: Ursula
Katersuppe
Dattel-Nuss-Kakaowürfel mit Koch-Matchaglasur
Kokoswürfel mit Koch-Matcha und Kakaoglasur
Dinkelschrot-Pfannkuchen
Pfannkuchen aus Waldstauden- und Dinkelmehl mit Wildkräutern und gebratenen Tofuwürfeln
Kürbis-Pfannkuchen
Hafer- Erdmandelpfannkuchen
Kräuter-Dinkelfladen mit Braunhirse
Omelett mit Dinkelmehl und Nattopulver gefüllt mit Wakame-Salat
Himbeergelee mit Basilikumsamen
Tofu in Wiesenknöterich an scharfer Nattosauce
Kartoffelstampf mit Koch-Matcha
Rhabarberkompott mit Vanille-Extrakt und Süssdolde
Waldstaudensprossen-Tofu-Taler an Meerrettich-Dip
Natto- Erdmandelsauce
Kräuter-Lauchbrot
Dinkelschrotbrot mit Braunhirsenmehl
Brotsuppe „East meets West“
Focaccia mit gemahlenen Traubenkernen
Frühlingswildkräutersalat mit gebratenem Tofu
Frittierte Apérostängeli aus Topinamburpulver
In Topinambursaft mariniertes Pouletbrüstchen
Brüsselersalat mit Birne und Blauschimmelkäse an Topinamburdressing
Dinkelvollkornbrot mit Topinambur und Waldstaudenkorn
Kartoffel-Topinambur-Gnocchi mit Salbeibutter
Blätterteigstangen mit Apfel-Topinambur-Füllung
Topinambur-Sellerie-Suppe
Topinambur-Pralinen
Winterlicher Rotkrautsalat mit Waldstaudenkorn-Sprossen
Rondini mit Falaffelfüllung, lauwarmes Tabouleh und Gurkenraita
Bratlinge aus Speisewicken
Schnelle Brennnesselsuppe mit Meerrettich-Rahm
Wirz- Roulade mit Blinifüllung
Blini-Omeletten mit Spinatfüllung
Variationen von Latkes mit Apfelstückli
Latkes mit Tomme à la crème überbacken