1 Lammkeule eines glücklichen Schafes 1 Knolle Knoblauch 3 Zwiebeln 5 getrocknete Feigen Je 1 Tl Paprikapulver, Currypulver, Schwarzkümmelsamen, schwarze Pfefferkörner, Rosmarin 2 Lorbeerblätter 3 Nelken 50-100 ml Erdmandelöl Salz Die Lammkeule in einem Bräter oder einer Pfanne rundum scharf anbraten und dabei mit Paprika-, Currypulver und Salz würzen. In einer vorbereiteten Tajine das Erdmandelöl, [...]

6 EL Kichererbsenmehl 2 TL Schwarzkümmel 8 EL Wasser Kräutersalz Gutes Öl zum Anbraten, z. B. Sesamöl Die Zutaten vermischen. Die Masse 20 min im Kühlschrank ruhen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel 5 cm grosse Blinis formen. Beidseitig knusprig anbraten. Warm oder kalt mit Naturjoghurt, Chutney oder Aprikosensalsa servieren. [...]