2 Tassen Rundkorn-Vollreis 2 Tassen Quellwasser 2 EL Olivenöl extra nativ oder 20 g Butter 1 kleine Zwiebel 1–2 dl/100–200 ml Weißwein 1,2 l schwache heiße Gemüsebrühe 2 Hand voll junge Brennnesselblätter 1 Stück Butter 2 TL Chlorellapulver 3 EL geriebener Parmesan oder Pecorino 4 EL gehackte Petersilie Meersalz frisch gemahlener Pfeffer 1 Reis in [...]

700 g mehlig kochende Kartoffeln gleicher Größe 150–200 g Dinkelweißmehl, je nach Kartoffeln 1 Tasse fein gehackter Rucola oder andere Kräuter 1⁄2 TL Meersalz 1–2 TL Spirulinapulver 1 Kartoffeln in der Schale im Dampf weich kochen. Noch heiß schälen und durch das Passevite/die Flotte Lotte drehen. Abkühlen lassen. 2 Etwa 50 g Mehl, Rucola, Salz [...]

Zutaten: 1. 200g Bio-Butter 2. 25Stk. schwarze Kalamata-Oliven 3. Schwarzen, frisch gemahlenen Pfeffer 4. Prise Meersalz (kann entfallen) Zubereitung: Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die Oliven entsteinen und im Mixer oder mit dem Püriergerät fein pürieren. Mit dem Schwingbesen oder dem Küchengerät die weiche Butter mit dem Olivenpüree und etwas frisch gemahlenen Pfeffer [...]