ergibt ca. 30 Stück 120g Kokosfett, temperiert 200g Dattelsirup 40g Randenflocken 50g Kokosraspeln 50g Erdmandelpulver 4 EL Aroniasaft etwas Zitrone 1 Messerspitze Bourbonvanillepulver ¼ TL Natron ¼ TL Salz 150g Dinkelmehl 60g Leinsamenmehl Randenflocken im Aroniasaft ca. 15min einweichen. Kokosfett, Dattelsirup und Aromen gut verrühren und mit den restlichen Zutaten mischen. Alles zu einem homogenen [...]

1 TL Aroniasaft 1 TL Blütensirup 100 ml trockener Prosecco Saft und Sirup in ein mit Blüten geschmücktes Glas giessen und vorsichtig mit Prosecco auffüllen. Sofort servieren. Tipp: Je nach Süsse des verwendeten Proseccos, den Blütensirup reduzieren. Alkoholfreie Variante: Aroniasaft kombiniert mit Limonade, Ginger Ale oder Mineralwasser Longdrink-Variante: Aroniasaft, Gin, Rosenblütensirup, Mineralwasser und Ginger Ale [...]

150 g Braunhirsenpulver 1 EL Traubenkernmehl Kräutersalz 100 ml Wasser 100 ml Milch 2 Eier Gutes Öl zum Anbraten, z. B. Sesamöl Zubereitung: Die Zutaten vermischen und 40 min ruhen lassen. Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. ¼ des Teigs hineingeben und goldbraun ausbacken. Sobald sich der Pfannkuchen selbst vom Pfannenboden löst, wenden und [...]

6 EL Kichererbsenmehl 2 TL Schwarzkümmel 8 EL Wasser Kräutersalz Gutes Öl zum Anbraten, z. B. Sesamöl Die Zutaten vermischen. Die Masse 20 min im Kühlschrank ruhen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel 5 cm grosse Blinis formen. Beidseitig knusprig anbraten. Warm oder kalt mit Naturjoghurt, Chutney oder Aprikosensalsa servieren. [...]

250g Bio-Quark 3 EL Leinöl 1/3TL Dattelsirup etwas Majoran, Oregano, Thymian, Peterli glatt, Basilikun, Rosmarin, Salbei Meersalz Kräuter fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen.

30 g Sesamsamen, geröstet 20 g Leinsamenmehl 40 g Natto 50 g Dinkelmehl ½ TL Salz nach Belieben 30 g Kokosfett 60 ml Wasser 2 TL Sesamöl 150 g Zedernüsse, geröstet 1 TL Shoyu Chili (optional) Die ersten 8 Zutaten gründlich vermengen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Anschliessend den Teig direkt aus dem Kühlschrank [...]

1 ½ EL Kokosfett 1 Handvoll essbarer Blüten und Kräuter (Goldmelisse, Taglilienblütenblätter, Schnittlauch, Verveine, Rosmarinblüten, Minze, Giersch, etc.) Salz Das Kokosfett sollte weich aber nicht flüssig sein. Die Kräuter und Blüten zerkleinern und unter das Kokosfett mischen. Mit Salz abschmecken. Zu Kugeln formen oder in dekorative Töpfchen streichen. Kühl stellen, aber temperiert servieren. Variante: Geröstete [...]

1 Tasse Mandel- oder Reismilch 1/2 Apfel oder Banane 1 Tl Mohnsamenmus NKW 1 Tl Erdmandel NKW 1/2 Tl Leinsamenmehl NKW 1 El Leinöl NKW 1/4 Tl Chlorella Ishigaki Pulver 1 Tl gute Himbeermarmelade Alle Zutaten im Standmixer verquirlen – fertig! Gibt Energie und Leichtigkeit. By: Marianne Kocialkowski

250g Butter oder ca. 200g Kokosfett 100g Rohrohrzucker 5 EL Dattelsirup oder/und Honig 1 Prise Salz 1 TL Natron 1 TL Zimt 500g Haferflocken oder 450g Haferflocken und ca. 70g gepoppter Amaranth Los geht’s…. Butter oder Kokosfett in einer grossen Pfanne schmelzen. Rohrohrzucker, Dattelsirup oder Honig, Salz, Natron und Zimt beigeben. Auf kleinem Feuer tüchtig [...]