Hälfte Soyasosse, Hälfte Aroniasaft Ergibt eine attraktives Dunkelviolett. Je länger man mariniert, desto durchdringender. Eignet sich ideal für Tofu, der sehr schmackhaft wird dadurch aber auch für Geflügel und rotes Fleisch. By: Antonius Conte / NaturKraftWerke® Rezeptsammlung LEBENSKUNST LEIBESWOHL

Zutaten: 1 Knoblauchzehe körniges Salz paar Zweige Basilikum Leindotteröl Wasabipaste oder -pulver Zitrone Zubereitung: Knoblauch fein schneiden und mit etwas Salz in einem Mörser verreiben; Basilikum dazugeben und mörsern bis alles fein ist. Wasabipaste, 2-3 Esslöffel Leindotteröl und einen Spritzer Zitrone einmischen. Zu Fisch servieren.