30 g Leinsamenmehl
10 g Natto
30 g Weizenmehl
1 Prise Salz
25 g Kokosfett
2 EL Wasser
5 EL schwarzer Sesam
Shoyu

Die ersten 5 Zutaten vermischen, am Schluss das
Wasser zugeben. Den Teig 2 Stunden kühl stellen.
5 EL schwarzen Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten,
anschliessend im Mörser zerkleinern.
Den Teig direkt aus dem Kühlschrank in eine Pfanne
reiben und 10 min ohne Öl rösten. Den zerkleinerten
Sesam und ein paar Tropfen Shoyu zugeben. Die
Pfanne vom Herd nehmen, noch 1 min rühren und
anschliessend die Masse in der Pfanne trocknen lassen.
Zu gedünstetem Gemüse servieren. Schmeckt auch zu
Nudeln, Fisch, Mozzarella oder ganz einfach aufs Brot.
Tipp: Kann als Gewürz kühl und trocken gelagert
2 bis 3 Monate aufbewahrt werden.

By: Fabienne Boldt / NaturKraftWerke® Rezeptsammlung LEBENSKUNST LEIBESWOHL